Как внести в празднование годовщины свадьбы некую изюминку? Заказать необычный торт! Можно пойти простым путем и обозначить на торте число годовщины свадьбы. Тогда вы сможете выбрать торт с абсолютно любым дизайном и декором.

Но согласитесь, что в этом ведь нет ничего необычного. Портал svadbagolik.ru предлагает вам выйти за рамки обыденного, обратив внимание на подборку замечательных тортов для определенной годовщины свадьбы. Удачно подобранные элементы украшений, которые отлично подойдут к именно вашей годовщине, сделают праздничный торт звездой вечера! К тому же, тематический торт на годовщину свадьбы – прекрасный подарок виновникам торжества.

Торт на серебряную свадьбу

Особого внимания достойно 25-летие совместной жизни или серебряная свадьба. Это важнейший этап в жизни супругов и огромное достижение. Прочность и ценность брака символизирует серебро. Такое событие – большая редкость и повод для гордости. Поэтому и праздничный торт на юбилей свадьбы должен быть особенным.

• Богато и элегантно выглядит торт, покрытый серебристой мастикой.
• Белый с серебристым декором (лентами и стразами) понравится любителям классики.
• Интересно смотрится торт, украшенный живыми цветами.

Все еще в поиске своего варианта? Предлагаем вам шикарные фото тортов на 25 лет.

Рецепты приготовления:

Годовщина свадьбы — отличный повод устроить званый ужин. Все, что вам для этого потребуется – это запастись необходимыми продуктами, выбрать пару интересных идей, иметь в запасе много времени и немало терпения.

Торт на годовщину свадьбы – оригинальный рецепт

Ингредиенты:

• Три стакана муки.
• Две стандартных пачки разрыхлителя.
• Два с половиной стакана сахара-песка.
• Три с половиной стакана молока.
• Пять столовых ложек какао-порошка.
• Три яйца.
• Один стакан воды (кипятка).
• Одна треть стакана растительного масла.
• Одна пачка ванилина.
• Одна пачка сливочного масла (размягченного, 250 г).
• Готовая мастика (500 г).
• Свежая вишня (1 кг).
• Сахарный сироп (200 г).
• Сгущенное молоко (200 г) и сливочное масло (350 г) для крема.
• Декор для красивого оформления торта.

Способ приготовления:

Смешайте муку, сахар вместе с разрыхлителем и порошком какао. Отдельно взбитую пару яиц с подсолнечным маслом и молоком также добавляем к перечисленным ингредиентам и перемешиваем. Когда вы увидите, что тесто стало густым, добавьте кипяток.

В круглую форму, постелите пергамент для выпекания, слегка смазав его подсолнечным маслом, вылейте туда получившееся тесто. Выпекайте в духовке, выставив температуру на 170–180 градусов, в течение 30 минут. Когда готовый корж остынет, разрежьте посредине (вдоль), чтобы получить два.

Разотрите яйцо с ванилью и сахаром. Затем всыпьте туда муку, вылейте остатки молока и на медленном огне доводите до получения густой консистенции. После чего необходимо крем остудить.

Остывший крем необходимо взбить при помощи миксера вместе со сливочным маслом, предварительно разделив его на порции и постепенно добавляя.

Возьмите первый корж и щедро смочите его в сиропе. Дайте ему время пропитаться. Далее хорошенько смажьте кремом, на который выложите вишни вдавливающими движениями. Сверху опять кремом. Накройте это все вторым коржом, который также следует смазать кремом со сгущенкой.

Покройте его мастикой и украсьте подготовленными заранее украшениями – лебедями (используйте также кондитерские бусы, фигурки влюбленной парочки, сердечки, голубей и другие.)

Торт на годовщину свадьбы с белым шоколадом и сливочным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г белого шоколада;
• 250 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 200 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема:

• 250 г белого шоколада;
• 130 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 столовой ложки вишневой водки;
• ¼ л свежих сливок.

Для начинки:

• 100 г желе на ваш вкус;
• 1 столовая ложка вишневой водки.

Способ приготовления:

Разрезаем белый шоколад на мелкие кусочки и топим его на водяной бане. Даем ему остыть. Такой шоколад должен быть теплым и напоминать крем. Взбиваем сливочное масло с сахаром, а также яичные желтки, но в отдельной емкости. После этого нужно смешать разрыхлитель с просеянной мукой и добавить во взбитые желтки.

Отдельно взбиваем белки и добавляем их в общий процесс вместе с белым шоколадом. Тесто для торта необходимо выпекать при температуре 180 градусов примерно 45–50 минут. Хорошо пропеченный корж желательно разрезать на несколько отдельных пластин одинаковой толщины.

Чтобы правильно приготовить крем для данного свадебного торта, важно довести сливки до состояния кипения и в это время добавить к ним шоколад. Затем размягчить сливочное масло и хорошенько взбить его миксером. После этого мелкими порциями добавляем к маслу сливки с шоколадом, при этом процессе важно все время перемешивать смесь. Когда все готово, остается только добавить к готовому крему вишневую водку и перемешать массу еще раз.

Пропитайте нижний корж торта вишневой водкой – так он получится еще более вкусным и ароматным. На нижний корж нужно положить тонкий слой желе и смазать его кремом. Сверху на конструкцию укладываем второй корж и по бокам, полученную часть торта, смазываем кремом. И так далее. Такой торт можно сделать очень высоким с огромным количеством этажей. Ваши юбиляры будут в восторге!

Торт «Лебединая верность»

Ингредиенты:

• мука – 3 стакана
• разрыхлитель – 2 пачки
• сахар-песок – 2,5 стакана
• молоко – 3,5 стакана
• какао-порошок – 5 ст. л.
• яйца – 3 шт
• вода (кипяток) – 1 стакан
• растительное масло – 1/3 стакана
• сахар ванильный – 1 пачка
• масло сливочное размягченное – 1 пачка
• мастика
• вишня свежая
• сахарный сироп
• крем из сливочного масла и сгущенки

Способ приготовления:

Для бисквита: смешиваем сухие ингредиенты – 2,5 стакана муки, 2 стакана сахара, разрыхлитель, какао. Добавляем в эту смесь взбитые с растительным маслом и стаканом молока 2 яйца и вымешиваем. В итоге у нас должно получиться довольно густое тесто, которое мы разводим кипятком. Выпекаем бисквит в смазанной жиром и присыпанной манкой круглой форме около получаса при 170–180С. Готовый охлажденный корж делим, разрезав вдоль, на 2 половинки.

Для крема: тщательно растираем яйцо с ванильным сахаром и оставшимся сахаром-песком, смешиваем с 2–3 ст. л. муки, добавляем понемногу оставшееся молоко и варим все до загустения. Снимаем крем с огня, накрываем его пленкой и ставим остывать. Чтобы наш крем был пышным и легким, взбиваем масло миксером с остывшим кремом, добавляя последний в масло порциями.

Смачиваем нижний корж сиропом, густо смазываем кремом и выкладываем на него, слегка вдавливая, вишенки. Сверху еще немного прикрываем вишни кремом и накрываем все верхним коржом. Придаем праздничному тортику нужную форму, обильно смазываем его кремом из сгущенки и масла, покрываем мастикой и украшаем согласно выбранному варианту.

Торт на юбилей свадьбы – «Годовщина»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 б. сгущённого молока
• 1 ст. муки (200 г)
• 1 ч. л. соды
• Для крема:
• 2 яйца
• 1 ст. л. муки
• 0,5 ст. сахара
• 400 г молока
• 150 г сливочного масла

Способ приготовления:

Яйца взбиваем со сгущёнкой, добавляем муку и соду. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как на оладьи. На противень положить кальку, налить тесто (3 ст. л.), ложку смачивать водой, чтобы тесто не тянулось.

Выпекать лепёшки в духовке при температуре 180–200 г, около 5 минут до жёлтенького цвета. Бумагу снять сразу! Получается 6–7 лепёшек. Приготовить крем: взбить яйца, сахар, муку миксером, затем влить молоко и довести до кипения, помешивать, чтобы не было комочков. Как масса загустеет, снять с плиты, остудить. Затем вбить масло.

Смазать коржи, оставить на час. Затем приступить к оформлению.

Ванильный торт на юбилей свадьбы

Ингредиенты:

Для коржей:

• 800 гр. масла
• 800 гр. сахарной пудры
• 800 гр. муки
• 8 гр. разрыхлителя
• 16 яиц.

Для глазури:

• 1 кг сахарной пудры
• 20 яичных желтков
• 1 кг масла
• экстракт ванили.

Способ приготовления:

Готовим самый большой корж, 30 см, используя половину теста. Из остального мы испечем еще 3 коржа.

Для бисквита: взбиваем миксером 400 гр. масла и 400 гр. сахара. Отдельно взбиваем 8 яиц и постепенно вливаем в сахарно-масляную смесь. Хорошо взбиваем. Масса должна получиться легкой и воздушной. Добавляем 400 гр. просеянной муки с 4 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем, выкладываем в силиконовую форму. Корж выпекаем при температуре 180С в течение 40–45 минут. Остальные три коржа выпекайте в течение 25–30 минут. По размеру каждый следующий корж будет меньше предыдущих. Коржи должны полностью остыть.

Мусс: смешаем 1 кг сахара и 400 мл. воды. Размешиваем и доводим смесь до кипения. Варить после закипания 8–10 минут. Пока сироп кипит, взбиваем миксером желтки, они должны превратиться в легкую светлую желтую массу. Как только сироп будет готов, вливаем его тонкой струей в желтки, продолжая постоянно взбивать массу. Таким образом, желтки сварятся, превратившись в нежный насыщенный мусс.

Сливочный крем: Сливочное масло взбиваем с ванильным экстрактом, постепенно по столовой ложке добавляем мусс в масло. Глазурь поставить в холодильник.

Пилообразным ножом разрезаем коржи пополам. Начинаем с самого большого. Берем немного ванильной глазури и покрываем первый корж. Итак, слой за слоем. Теперь с самого верха покройте весь торт глазурью, сначала распределите ее по всему торту, а затем придайте ей гладкую поверхность. Украшаем торт свежими цветами или ягодами.

«Брауни» — шоколадный торт на годовщину свадьбы

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 гр. черного шоколада
• 150 гр. сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 ст. л. черного какао
• 3 крупных яйца
• 2/3 стакана муки
• 1/3 ч. л. соды + 1 ч. л. уксуса
• 1/2 стакана грецких орехов
• 2 ст. л. коньяка (по желанию)

Шоколадная глазурь:

• 100 гр. шоколада
• 2–3 ст. л. сгущенки

Способ приготовления:

Тесто для торта готовится на водяной бане. Берем две кастрюли разного диаметра. В большую наливаем воду, а сверху ставим кастрюльку меньшего диаметра, где будем смешивать все ингредиенты. Ставим на огонь. Кладем в кастрюлю масло и шоколад, помешивая, топим.

Когда шоколад станет жидким, начинаем добавлять остальные ингредиенты. Высыпаем 0,5 стакана сахар, по желанию можно больше. Можно добавить немного ванильного сахара. Все перемешиваем. Кладем столовую ложку порошка какао. Снова перемешать. Для вкуса можно добавить немного коньяка или бренди.

По одному добавляем яйца. Быстро растираем яйцо, чтобы получилось однородное тесто, затем добавляем второе яйцо, растираем, затем третье. Если яйца мелкие, то кладем не три, а четыре яйца. Кладем муку, все перемешиваем. Получается довольно густое и тягучее тесто.

Добавляем гашеную в уксусе соду. Перемешиваем тесто. По желанию можно добавить пол стакана истолченных грецких орехов. Выливаем тесто в теплую, хорошо смазанную маслом форму. На дно формы постелить пергамент. Ставим форму в хорошо прогретую духовку. Выпекаем Брауни 15–20 минут при температуре 170–180°С.

Проверяем на готовность. В отличие от традиционных тортов и пирогов, штырек после прокалывания торта Брауни должен оставаться мокрым, то есть пирог должен быть немного недопеченным. Именно благодаря этой маленькой хитрости Брауни получается таким нежным.

Даем остыть. Аккуратно снимаем форму. По желанию тортик Брауни можно покрыть шоколадной глазурью, которая тоже делается на водяной бане: топим шоколад в сгущенке, а затем покрываем торт. Эта глазурь остается мягкой, не застывает и не образует корку. Если хотите, чтобы глазурь застыла, то шоколад топим в масле и добавляем чуть-чуть молока.

Готовый шоколадный пирог Брауни ставим на ночь в холодильник. Настоявшийся и хорошо охлажденный торт режется без проблем. Его можно порезать как на крупные кусочки, так и на маленькие пирожные.

Торт на золотую свадьбу

Брак продолжительностью в пятьдесят лет – огромная ценность. Уважение, преданность, любовь, понимание доказаны годами. В этот знаменательный день муж и жена дарят друг другу золотые кольца. Золото символизирует верность семейным ценностям. Торт для празднования 50-летия просто обязывает быть шикарным. Вы смело можете выбрать идеи для украшения свадебного торта, описанные выше (только с использованием золотых элементов), но мы готовы предложить вам другие интересные варианты.

• А помните, какой торт был у вас на свадебном торжестве? Почему бы не воссоздать его на золотую свадьбу, в точности, до деталей? Идея достаточно оригинальна, ведь вы пронесли свое счастье через 50 лет и сила любви сохранилась, как в первый день свадьбы.
• Используйте фигурки лебедей, как символ верности. Такой торт выглядит очень нежно и воздушно.
• Обмен золотыми кольцами – прекрасная идея для создания праздничного торта.

Бумажная (2 года)

Торт должен отображать тематику праздника, поэтому украшения должны быть связаны с бумагой.

Это могут быть записки влюбленных, открытки или конвертики. Необычно выглядит сладкое угощение, оформленное в виде стопки журналов или книг. На поверхности может быть изображен семейный фотоальбом.

Торт на годовщину свадьбы с надписями

Удачно подобранная крылатая фраза о любви может сделать ваш праздничный торт настоящей звездой вечера. Мы предлагаем универсальные варианты красивых фраз, которые подойдут, как для надписи на торте с годовщиной свадьбы, так и для золотой.

• Давай состаримся вместе (на английском языке – Let’s go old together);
• Сладкий, как наша любовь (Sweet like our love);
• Вместе навсегда! (Навечно вместе);
• Любовь и верность;
• Никто, кроме тебя;
• Одна жизнь, одна любовь;
• Две души – одно сердце;
• Мы – одно целое.

Удивить гостей и порадовать мужа

Если молодому супругу повезло, и его жена – знатная кулинарка, они могут выбирать самые изысканные рецепты и виды дизайна финального угощения. Восхищение гостей вызовет торт в один или несколько ярусов, облитый шоколадом, имитирующий ствол дерева, на котором распускаются зеленые листочки и розовые цветы.

Фото тортас мастикой на пятую деревянную годовщину свадьбы

Украшением торжественного ужина станет песочная выпечка с покрытием из мастики. Самая простая готовится элементарно. Стакан сахарной пудры перемешивается со стаканом сухого молока и вымешивается до пластилинового состояния с обычной белой сгущенкой. Раскатывается в пласт и аккуратно растягивается поверх испеченных коржей. Главное, чтобы они уже остыли, не были влажными и на них не наносили крем. Основу можно подкрасить пищевыми или натуральными красителями, придав любой оттенок. Из небольших кусочков можно вылепить стилизованные фигурки, цветы, кружева, дополнить узорами из разноцветной глазури. Некоторые одаренные умельцы создают невероятные композиции. Попадается даже «доктор Айболит», который «под деревом сидит».

Встречаются деревянные сундуки с поместившимися на них влюбленными, лесные избушки и множество пней с травой, цветами, ягодами, мотыльками

Если опыта пока маловато, лучше обратиться к блюдам попроще и приготовить капкейки на деревянную годовщину свадьбу.

Фото капкейков на 5 лет свадьбы

Название с английского переводится, как «тортик в чашечке». Правда, выпекают их, в основном, в специальных бумажных формочках, но можно и в недорогих кружках, которые затем презентуются участникам праздника на память.

Рецепт проще простого: 200 г размягченного сливочного масла взбить с 300 г сахара настолько, чтобы крупинки не ощущались. Вбить по одному 2 яйца. Просеять и перемешать с разрыхлителем 400 г качественной муки, осторожно ввести в предыдущую смесь. Аккуратно добавить 240 мл молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Наполнить емкости тестом на 2/3 и выпекать полчаса в духовке, нагретой до 175-200 градусов.

Готовые сладости можно оформить в виде все тех же пеньков, и они будут соответствовать торжеству и по вкусу, и по форме. В общем, капкейки на 5 лет свадьбы – весьма подходящий вариант. В любом случае у мужа будет повод гордиться женой.

Золотая (50 лет)

Красивый торт в золотом цвете непременно подчеркнет торжественность мероприятия. Совсем необязательно полностью покрывать торт мастикой в золотом цвете.

Можно использовать различные надписи и украшения – кольца, фигурки, бусинки, цепочки. В целом фантазию можно не ограничивать.

Незабываемого вам праздника!